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INFORMACIÓN SOBRE CURSOS GRATUITOS 2024

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CREACIÓN DE CARTAS Y MENÚS

Objetivos:

Diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad.

Expediente:

PL-2020-266/5

Ubicación, Fecha y horario de impartición:

ONLINE | 06/07/2021 — 21/07/2021

Requisitos:

Ser trabajador con centro de trabajo en Murcia AUTÓNOMO o en ERTE de cualquier sector, o trabajador en régimen general perteneciente al convenio colectivo: Hostelería y Turismo.

Consulte disponibilidad de plazas para personas desempleadas con demanda de empleo activa.

Características del curso
Temario

Ficha técnica

Tipo de formación: ONLINE (con tutor)
Horas: 30
Horas teleformación: 30

1. INTRODUCCIÓN AL CONCEPTO DE RESTAURACIÓN.
2. CREACIÓN DE CARTAS Y MENÚS.
3. CREACIÓN DE CARTAS DE VINOS Y MENÚS ESPECIALES.
4. ESTRATEGIAS PARA LA CREACIÓN DE UNA POLÍTICA DE PRECIOS.
5. INGENIERÍA DE MENÚS. POPULARIDAD Y RENTABILIDAD.